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營口對蝦

http://www.168479.tw|時間:2020-09-07 11:14|責任編輯:營口熱線|來源: 互聯網

 營口渤海出產的蝦,個體大、肉質鮮嫩、味道鮮美,營養豐富,是一種珍貴的海味。它是國內外普遍喜食的一種海產品,在國際市場素有盛名。   

  渤海灣,風平浪靜,波瀾不驚,水溫相適,利于對蝦的棲息和繁殖,特別是淡水入海,泥沙淤積,餌料豐富,成為蝦產卵、孵化和生長的良好場所。每年三月以后,北方的海水漸暖,去黃海南部深海過冬的蝦,便成群結隊向北部回游,繞過山東斗島東端,進入渤海灣,然后散游在淺海中產卵繁殖。渤海蝦具有生命周期短(一年)、生長速度快、繁殖量大等特點以及長途產卵回游的習性,回游路線也較明顯和固定。   

  渤海蝦是一寶,它可以食用,也可以入藥。俗話說:”寧嘗對蝦一口,不吃雜魚半簍”。對蝦含有大量蛋白質,營養十分豐富。經過名廚烹制作的鹽烤、油炸等西式海蝦菜,色艷味鮮。外酥里嫩,脆香適口,是一種公認的”西式中國菜”。清蒸、煙熏、軟炸、鍋貼、蛋煎、干燒、紅燜等多彩多姿的中式海蝦菜,更是味美誘人,馳名中外。

  營口對蝦

   營口市漁業協會

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   蝦(活的)

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