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大蒜牛蛙

http://www.168479.tw|時間:2020-09-07 11:23|責任編輯:營口熱線|來源: 互聯網

大蒜牛蛙

  原料:大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少許

  輔料:地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克

  調味料:料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙

  做法:

  1.牛蛙洗凈、剁塊;大蒜放入油鍋炸香。

  2.牛蛙放入鍋中,加入全部藥材、姜片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。

  3.燉煮15分鐘,撒上青蒜即可食用。

  Tips:

  1.蒜先略炸后,蒜味才不會太重,對不喜歡大蒜的人來說比較容易接受;也可不炸,更加健康。

  2.牛蛙可購買處理好的回來烹煮,但最好是現殺的肉質比較鮮美。

  特色:

  這道菜能止咳平喘,對于肺熱、咳嗽、勞喘、支氣管炎都有舒緩作用。

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